アメリカで日本語・英語・中国語

大学院生活のこと、台湾人との国際恋愛のこと、毎日のこと、言葉のことなどなど。

タコライス、だーい好きっ 

タコライスって皆サマご存知ですか？
ごはんの上に、ひき肉、チーズ、レタス、トマトをのせて、
そこにサルサソースをかけて食べる沖縄料理です。


わたしこのタコライスが好きで好きで。
出会いはデパートでやってた、「沖縄物産展」だったと思います。
そこで、レトルトのタコライスを買ったのがはじめ。
それ以来、はまりにはまって、ダンボール箱でお取り寄せしてました。
土曜日とか日曜日のお昼は毎回食べたい！みたいな。

わたしが買ってたのはオキハムさんの。オキハムホームページ


で、こないだタコスを作って材料が余ったので、
次の日はタコライスにしました〜。

作り方はめちゃくちゃ簡単です。
ニンニクを炒めて、牛ひき肉を炒めて、そこに塩こしょう、醤油、水、
ケチャップ、固形スープの素などを入れて、水分がなくなるまで煮ます。

あとはごはんの上にそのひき肉と、チーズ、レタス、
そしてサルサをどどーんとかけたら出来上がりです☆


tacorice.jpg
じゃじゃーん


ポイントは、フレッシュなサルサを大量に使うことです。
玉ねぎ、トマトなどどどーんと入ってるのでおいすぃーですよん。
サルサで辛さが調節できます。わたしはミディアムにしました♪


実は、ブログお友達のえいと＠さんが最近、
タコスパーティーをされて、タコライスのことも紹介されてたんです。
ちょうどわたしもタコライスを食べたところだったので、
偶然というか運命というか、ポッ。うれしくなってしまいました☆
なので初！のトラックバックしちゃいました♪

えいと＠さんのタコライス、すっごくすっごくおいしそうでしたよ〜。
他にもおいしそうなメキシカーンなディップも登場してます！
アボカド、サワークリームなど、メキシコ料理には欠かせません。
読まれた方も多いとは思いますが、まだの方はチェックしてみてくださいね☆


英語が苦手なえいと＠ののんびりお気楽アメリカ日記
「メキシカンで丼もの！ ＆ ディップ3種」


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[ 2008/07/01 15:12 ] モリモリ食生活 | TB(1) | CM(13)

えびえびまよまよ 

先日、dim sum（点心）を食べて大満足☆と書いたのですが、
あれから実はしばらくちょっとした違和感があったわたし。



何だろう？何だろう？？


あっ、エビマヨオーダーするの忘れてた！！



７皿中５皿エビの点心を食べておきながらまたエビかって話ですが
エビマヨは２番目に好きな点心でした。


dimsum5.jpg
これが１番好きな点心



何か物足りないと思ったらエビマヨだったのか…
こうなったらもう寝ても覚めてもエビマヨのことしか考えられません。
ダー氏もエビにしか見えない…（それはないやろ）


ということで作ることにしました。
エビを触るのが苦手なわたしですが背に腹は代えられん！
参考にしたのはcookpad、こちらです☆　

レシピ すごくおいしい！大好きエビマヨ


まずwhole foodsにひとっ走りしてエビを20匹入手。
だいたいでいいので20匹くらいくださいって言ったのに、
丁寧にきっちり１匹ずつ数えてくれたお兄さんアリガトウ。


えーと、まず塩コショウをふり、10分ほどお酒につけます。


ebimayo1200805.jpg
はいつかりましたー



この間にソースを用意します。
マヨ大3.5、ケチャップ大２、牛乳大1.5、コンデンスミルク大２を
ボウルに入れてまぜまぜ。
あとレタスをちぎってお皿に入れときます。
レシピ通りアスパラガスも家にあったので茹でときまーす。


次に片栗粉をつけてエビを揚げまーす。


ebimayo2200805.jpg
何だか酢豚も食べたくなりますな



揚がったら油をきってからソースを入れたボウルに投入。


ebimayo3200805.jpg
この後アスパラガスも投入



で、レタスの上に盛りつけたらハイできあがり☆


ebimayo5200805.jpg
あらー、簡単！！



早速食べてみたらうっほー、おいしぃー☆
コンデンスミルク＆マヨ好きのわたしにはたまりまへん。
すっかりお気に入りの一品になりました。
お宅も晩ごはんの一品にいかがですか？


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[ 2008/05/29 22:50 ] モリモリ食生活 | TB(0) | CM(11)

Dim sum 

今日はとことん食べ物の話です。
まだお腹いっぱい。うっぷ。

アメリカに来て色んな国の料理を食べてきましたが、
やっぱりわたしが好きなのはアジア料理�n�[�g
一番好きなのは日本食ですが、韓国、タイ、ベトナム料理なども大好き。
あと忘れてはいけないのがチャイニーズ。
今日は香港のレストランで、dim sum（点心）を食べてきました☆


ダー氏の協力のもと、中国名とカタカナ読みを付けてみました。
中国語には日本語にない音が多いので、難しかったよー。
そこは得意のカタカナ中国語ということでご愛嬌。おほほ。


では一気に参りますっ。



dimsum1.jpg dimsum3.jpg

左・蘿蔔糕（ローボーガオ）
これは大根餅ですね。もっちもちーでおいしかったです。

右・蝦仁蒸餃（シャーゼンツェンチャオ）
エビの蒸しギョーザ。ぷっりぷりぃ☆




dimsum2.jpg dimsum4.jpg

左・青椒蝦仁（チンジャオシャーゼン）←ダー氏、自信ナシ
ピーマンのエビのすり身詰め。これもぷっりぷりぃでおいすぃー

右・韮菜蝦仁餃（ジョーツァイシャーゼンチャオ）
ニラとエビの蒸しギョウザ。
ぷりっぷりーってどんだけエビ好きやねん。だっておいしいもん。




dimsum6.jpg dimsum7.jpg


左・小龍包（シャオロンパオ）
おなじみ定番の小龍包。外せませんな。ぐふふ。

右・芝麻球（ツーマーチョー）
こちらもおなじみ胡麻団子。こしあん大好き！



そしてわたしの一番好きな点心はこちらっ！


dimsum5.jpg
どどーん


蝦仁腸粉（シャーゼンチャンフン）

漢字に腸とか入ってますが、腸は入ってません。
ライスヌードルで、中の具を巻いてあります。
これはまたしてもエビ。何と７皿中４皿エビ。エビ率57％。

この皮の部分がたまらなく好きです。
もちもちしてて、ふわふわで、やわらかくて、つるんってしてて、
まあとにかく大好きです。
これだけ何皿もオーダーしたいくらい好きです。


店員さんもみんな香港出身の方ばかりで、
アメリカにいることを忘れるくらいお店の雰囲気も香港っぽい。
向こうは中国語、または広東語でごり押しです。

点心をカートで押してくるのですが、ものすごい攻防戦になります。
向こうはたくさん頼んで欲しいわけだから、すごい勧めてくるんです。
ハッキリ「NO」と言わないと、勝手にテーブルに乗せられたりして。


こちらは欲しいときは指さして


「ツァガッ（これ）」


この一言、もしくはダー氏頼みで万事OKです。
あーおいしかったぁ。満足満足でした♪


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[ 2008/05/20 22:33 ] モリモリ食生活 | TB(0) | CM(7)

夜中にごにょごにょ 

誰か教えてください。
どうして夜中にラーメンが食べたくなるのでしょうか。


午前０時をまわり、もういつ寝てもOK状態になった時にダー氏の


「ラーメン食べたい…でもダメダメ、太っちゃう。ブツブツ」


という特大の独り言。
わたしも夜ゴハンを消化しきっていた頃。思わず、


「２人で１食を分ければカロリー半分だし大丈夫だよ」


と思いっきり後押ししてしまいました。
今家にあるラーメンは辛い韓国ラーメンのみ。
わたし、韓国料理は食べても太らない
と信じ込んでいるので多分大丈夫なはず。。


ラーメン作りなら任せてのダー氏、張り切って手配。
そして


「できたよー��[��」


と差し出されたラーメン鉢を見てビックリ。
めちゃめちゃグレードアップラーメンになってました。
さすがラーメンマスターのダー氏。


海苔はいいんですよ。
でもね、カロリー気にしてたくせに玉子までトッピング。
さらによく見ると、冷凍してたホタテもが数個プカプカ浮いてます。
夜中にこんなグレードのラーメン食べてもいいものか。


「ま、２人で半分こだからいっか����Ȃ�」


と仲良くペロリと食べちゃいました。おいしいね。
今すっかり満腹です。眠くて眠くてたまりません。
食べてすぐ寝るのはダメと言いますが、知るもんかっ！


というわけで今から寝ることにします。
あ、そうそう、取り分ける時にやっぱりカロリーが恐ろしくなって
わたしが３分の１くらいしか取らなかったのはダー氏に秘密です。



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[ 2008/05/13 01:16 ] モリモリ食生活 | TB(0) | CM(16)

てりてり☆ 

今日はひとりで夜ごはんでした。
ダー氏は仕事が遅くなるので、食べてくるとのこと。


わたしも夕方まで出かけていたので、夕食は買って帰ることに。
ベーカリーカフェでローストビーフのサンドイッチを作ってもらい、
ほくほく気分で家に帰りました。


ちょっと早めの夕飯を済ませ、コーヒーを飲んでいると、
ダー氏から電話が。ま、まさか…


「今日早く帰れることになったんだけど。ゴハン食べちゃった？」


ハイ食べちゃった。
しかも今日に限ってきっちり一人分買って食べ切りました。


ダー氏は


「大丈夫ですよー。家帰って何か適当に食べるから��[��」



と電話を切りました。でもわたしは知っています。
ダー氏が家で自力でパッと用意できるものといえば、
サラダうどん（冷凍のうどんをゆでてレタスのせてゴマだれかける）か、
インスタントラーメンしかないってことを…


今日は金曜日。
一週間の仕事が終わりに、そんな食事なんて不憫すぎる�ς񂾁@����
何かありますように…と祈る気持ちで冷凍庫を開けると、


鶏もも肉、冷凍庫の奥に一切れだけあったー����


するとダー氏が早くも帰宅。
やっぱりラーメンを食べるつもりだった様子なので、
お腹いっぱいで元気モリモリのわたくし、たまにはいいところを見せ
簡単なもので良ければ…と得意の手抜き料理を引き受けました☆



teriyaki.jpg
チンして解凍して、鶏肉に適当に味付けしまーす
（フォークではなくお菜箸で突いて穴を開けてしまいました。ズボラ）




teriyakicooking.jpg
片面焼いたら油を取り裏返して、お醤油、お砂糖、みりん、お酒を投入。
フタをして、しばらく蒸し焼きにしまーす。




その間にパンをトーストするダー氏。
あとレタスも洗っております。
人任せにしないところがダー氏のすてきなところですねっ。
ハイもうお分かりですねっ。今日の手抜き料理は、




teriyakiburger.jpg
照り焼きチキンバ〜ガ〜（ダー氏の歯形付き）



何だか最近、食べ物の話ばっかりですね。エヘ。
たまにはちゃんとレシピを見て作りたいのですが、つい手抜き。
より早く！より簡単に！という変なこだわりが。


レストランで食べるハンバーガーもおいしいけど、
お家で食べる和風ハンバーガーもおすすめですよ�n�[�g



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[ 2008/05/09 22:21 ] モリモリ食生活 | TB(0) | CM(10)

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